「月のとうふ」（旧日月とうふ店）

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奇跡の

2009.12.29 Tuesday | category:徒然

いただきました。

明日、１年の締めくくりにいただきます。

神崎にいると、色んな奇跡が起こります。

ありがとうございました。

おかげさま。

2009.12.14 Monday | category:月のとうふ

「月のとうふ」のがんもどきの野菜は、

茨城の江戸崎の蓮根づくりの名人田村さんと、

成田の「おかげさま農場」のものを使わせてもらっています。

いずれもそのままいただいてほんとに美味しく滋味深い味。

刻むのが申し訳ないです。

先日、野菜を引き取りに行った時農家さんと、

「いつも美味しい野菜をいただきありがとうございます。」

「こちらこそ、使ってもらってありがとう。」

と、こんな当たり前の会話を。

帰り道、とても幸せな気分になりました。

「月のとうふ」はほんとにたくさんの人に支えられています。

なんじゃもんじゃフェス

2009.11.24 Tuesday | category:月のとうふ

昨日、神崎町の「なんじゃもんじゃいきいきフェスティバル」

に参加させていただきました。

１年前、「月のとうふ」が神崎町にデビューした記念すべきお祭りです。

あれから１年、こうやってお店を持つことができ、

それを支えていただいた多くの方に改めて感謝です。

今年のフェスティバルでは「お好みがんも」というのを販売させてもらいました。

内容は写真のとおりなのですが、がんもどきは焼いても美味しいというのを、

皆さんに知っていただきたいという思いでやってみました。

今回の販売に際しては、寺田さとみさんにソースを手作りしていただきました。

これがほんとに美味しいのです。ソースだけぺろぺろ食べてしまえます。

さとみさん、本当にありがとうございました。

さて、来年はどうしようか・・・

今から妄想は始まっています。

どじょう取り。

2009.11.09 Monday | category:-

今日は定休日。

日本自給教室というのを主宰されている斉藤さんから、

畑の引き継ぎを受けました。

斉藤さんは東京農大の博士課程を納められているので、

周りからは「博士」と呼ばれています。

神崎には面白い（怪しい？）人がいっぱいいます。

この時期、せいぜい大根くらいでしょうか。

あとは春に向けて豆類あたりは大丈夫なようです。

まあ畑はぼちぼちやります。

写真はそばの田んぼの脇の池でしかけた罠から獲物を取る博士。

続きを読む＞＞

嬉しい楽しいこと。

2009.11.02 Monday | category:月のとうふ

豆腐づくりが続けられて、

それを買っていただけるお客さまがいて、

「おいしい」と言っていただけること。

ありがたいです。

１０月から神崎にある２カ所の保育所に、

豆腐を納めさせていただいています。

先生がたの、子供たちへの思いやりに感謝です。

子供たちに食べてもらうとなると、

これはもう本当に責任重大。

心を澄み渡らせ、邪気がはいらないよう、

そして何よりもおいしい豆腐をつくらなければなりません。

「とうふ屋のおっちゃん、とうふおいしかった！」

って子供たちに言われたら、そりゃもうこれ以上の幸せはないです。

全ての子供たちが健やかでありますように。

看板

2009.10.26 Monday | category:月のとうふ

これ、いただきものなのです。

当初は看板いらないかなぁと思っていたのですが、

こんなに素敵なのを作っていただけて、

涙がでるほど嬉しかったです。

ありがとうございました。

これから少しずつお店のことも紹介していきたいと思います。

開店！！

2009.10.19 Monday | category:月のとうふ

２００９年９月２０日（日）、

「月のとうふ」はどうにかこうにか開店いたしました。

当日は、たくさんの仲間が応援にかけつけてくれて、

自分はほんとうに恵まれているなぁっと、ほろっとしてしまいました。

ありがとうございました。

開店までのどたばたは、もう思いだしたくないほど。

ボイラーが点火しなかったときは、オープン延期かなって覚悟しました。

でも、そんなとき、やっぱり誰かが助けてくれて、

心の中で何度手を合わせたことか・・・

今日で、開店からほぼ一ヶ月、

大きい問題から小さい問題まで、もろもろありますが、

よろよろ奔り始めた「月のとうふ」です。

またこれからこのブログもちょこちょこ綴ってまいりますので、

よろしくお願いいたします。

移住。

2009.09.04 Friday | category:開業準備編

明日、神崎町へ引っ越します。

たくさんの人が応援してくれたおかげで、ここまで来れました。

本当にありがとうございました。

これからが人生の本番だと思います。

まずは９月２０日（日）のオープンに向け邁進していきます。

ワクワク、ドキドキ。

不安もたくさんありますが、

やりたいことをやれる喜びを噛みしめ、

一日一日を楽しんで生きていきます。

さようなら、東京。

東京もあと少し。

2009.09.02 Wednesday | category:開業準備編

昨日、アパートと車の引き渡しを受けました。

週末には完全に引っ越します。

午後、町役場へ。

町の広報に「月のとうふ」のことを載せていただけるそうです。感謝です。

お店の建設もあと一息。

保健所の検査が１６日に決まりました。

町の方々が、お店のオープンに向けて、

「何か手伝えることがあったら言ってね。」

と声をかけてくださいます。

ほんとにありがたいです。

そういう人たちを裏切らないように、

いいお店を作っていかなければ。

豆腐祭り。

2009.08.28 Friday | category:-

今週、神崎でのアパートを契約、

そして仕事車も購入しました。

そんでもってかみさんの実家へ里帰り。

十勝平野の雄大さに圧倒されてきました。

しかし、この時期なのに田んぼを全く見ませんでした。

いけどもいけどもビートにとうきびに大豆。

酩酊会見の先生は、地元では不動の人気かと思いきや、

今回は危ないと囁かれていました。

農家さんの中からも政権交代との声が。

補助金大国の北海道でさへこのありさま。

農政もいよいよ転換ですかね。

というわけで今週も慌ただしく過ぎて行きました。

来週末にはいよいよ神崎へ居を移します。

明日は修行先だった大桃豆腐の豆腐祭り。

年に一度の感謝祭。

色々なイベントでお客様をお迎えします。

僕も一日スタッフとして働きます。

というか勉強させていただきます。

お近くの方は是非！

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