おかげさま。
2009.12.14 Monday | category:月のとうふ

茨城の江戸崎の蓮根づくりの名人田村さんと、
成田の「おかげさま農場」のものを使わせてもらっています。
いずれもそのままいただいてほんとに美味しく滋味深い味。
刻むのが申し訳ないです。
先日、野菜を引き取りに行った時農家さんと、
「いつも美味しい野菜をいただきありがとうございます。」
「こちらこそ、使ってもらってありがとう。」
と、こんな当たり前の会話を。
帰り道、とても幸せな気分になりました。
「月のとうふ」はほんとにたくさんの人に支えられています。
なんじゃもんじゃフェス
2009.11.24 Tuesday | category:月のとうふ

昨日、神崎町の「なんじゃもんじゃいきいきフェスティバル」
に参加させていただきました。
1年前、「月のとうふ」が神崎町にデビューした記念すべきお祭りです。
あれから1年、こうやってお店を持つことができ、
それを支えていただいた多くの方に改めて感謝です。
今年のフェスティバルでは「お好みがんも」というのを販売させてもらいました。
内容は写真のとおりなのですが、がんもどきは焼いても美味しいというのを、
皆さんに知っていただきたいという思いでやってみました。
今回の販売に際しては、寺田さとみさんにソースを手作りしていただきました。
これがほんとに美味しいのです。ソースだけぺろぺろ食べてしまえます。
さとみさん、本当にありがとうございました。
さて、来年はどうしようか・・・
今から妄想は始まっています。
どじょう取り。
2009.11.09 Monday | category:-
嬉しい楽しいこと。
2009.11.02 Monday | category:月のとうふ
看板
2009.10.26 Monday | category:月のとうふ
開店!!
2009.10.19 Monday | category:月のとうふ

「月のとうふ」はどうにかこうにか開店いたしました。
当日は、たくさんの仲間が応援にかけつけてくれて、
自分はほんとうに恵まれているなぁっと、ほろっとしてしまいました。
ありがとうございました。
開店までのどたばたは、もう思いだしたくないほど。
ボイラーが点火しなかったときは、オープン延期かなって覚悟しました。
でも、そんなとき、やっぱり誰かが助けてくれて、
心の中で何度手を合わせたことか・・・
今日で、開店からほぼ一ヶ月、
大きい問題から小さい問題まで、もろもろありますが、
よろよろ奔り始めた「月のとうふ」です。
またこれからこのブログもちょこちょこ綴ってまいりますので、
よろしくお願いいたします。
移住。
2009.09.04 Friday | category:開業準備編
東京もあと少し。
2009.09.02 Wednesday | category:開業準備編
豆腐祭り。
2009.08.28 Friday | category:-

今週、神崎でのアパートを契約、
そして仕事車も購入しました。
そんでもってかみさんの実家へ里帰り。
十勝平野の雄大さに圧倒されてきました。
しかし、この時期なのに田んぼを全く見ませんでした。
いけどもいけどもビートにとうきびに大豆。
酩酊会見の先生は、地元では不動の人気かと思いきや、
今回は危ないと囁かれていました。
農家さんの中からも政権交代との声が。
補助金大国の北海道でさへこのありさま。
農政もいよいよ転換ですかね。
というわけで今週も慌ただしく過ぎて行きました。
来週末にはいよいよ神崎へ居を移します。
明日は修行先だった大桃豆腐の豆腐祭り。
年に一度の感謝祭。
色々なイベントでお客様をお迎えします。
僕も一日スタッフとして働きます。
というか勉強させていただきます。
お近くの方は是非!



